Hoci chutná káva začína kvalitnými zrnami, o výslednej chuti rozhoduje aj mletie, teplota vody a spôsob prípravy. Práve preto neexistuje jeden kávovar, ktorý by vyhovoval každému. Niekto chce espresso jediným dotykom, iný si rád pripraví kávu krok za krokom. Správny model by mal zapadnúť do vášho každodenného rytmu, obľúbených nápojov aj priestoru v kuchyni. Ak neviete, ktorý typ kávovaru bude najlepšie vyhovovať vašim potrebám, poradíme vám, na čo sa pri výbere zamerať.
Kávovar, ktorý bude dobre vyzerať aj fungovať
Kávovar býva často umiestnený priamo na kuchynskej linke, preto pri výbere prirodzene rozhoduje aj jeho dizajn. Ešte pred farbou a vzhľadom však zvážte praktickejšie otázky. Zamyslite sa nad tým, akú kávu pijete najčastejšie, koľko šálok denne pripravujete a či uprednostňujete espresso alebo mliečne nápoje. Dôležité je aj to, či chcete mať kávu hotovú čo najrýchlejšie, alebo vás baví celý proces od mletia až po napenenie mlieka.
Zohľadnite tiež čas potrebný na čistenie, rozmery prístroja a priestor na prípadný samostatný mlynček. Práve tieto odpovede vám pomôžu rozhodnúť sa medzi automatickým, pákovým, kapsulovým a prekvapkávacím kávovarom.
Parametre, ktoré rozhodujú o chuti aj pohodlí
Pri výbere kávovaru sa oplatí zamerať na niekoľko parametrov, ktoré ovplyvňujú rýchlosť prípravy, možnosti nastavenia aj výslednú chuť kávy. Dôležitú úlohu zohráva tlak čerpadla, stabilita teploty vody, príkon a kapacita zásobníkov.
Koľko barov potrebuje dobré espresso?
Pri espresso kávovaroch sa bežne stretnete s maximálnym tlakom čerpadla 15 alebo 19 barov. Tento údaj označuje maximálny výkon čerpadla, pričom samotná extrakcia espressa prebieha pri nižšom tlaku. Výslednú chuť ovplyvňuje aj stabilná teplota, správne množstvo vody, kvalita mletia a pri pákových modeloch aj technika prípravy.
Správna teplota pomáha zachovať vyváženú chuť
Na prípravu kávy sa používa voda s teplotou približne 90 až 96 °C. Moderné kávovary si ju väčšinou regulujú automaticky, pri vybraných modeloch si ju však môžete prispôsobiť podľa vlastných chuťových preferencií.
Thermoblock alebo bojler? Rozdiel pocítite pri príprave
Kávovary využívajú rôzne systémy ohrevu vody. Thermoblock sa zvyčajne rýchlo nahreje, preto je obľúbený v domácich modeloch. Kávovary s bojlerom zase dokážu dobre udržiavať teplotu pri príprave viacerých nápojov. Dvojitý bojler umožňuje pripravovať espresso a zároveň naparovať mlieko, čo oceníte najmä pri viacerých cappuccinách alebo iných mliečnych káv za sebou.
Chcete kávu bez čakania? Sledujte aj príkon
Príkon ovplyvňuje najmä rýchlosť zohriatia kávovaru. Výkonnejšie modely sú zvyčajne pripravené na použitie rýchlejšie, čo oceníte najmä ráno alebo pri príprave viacerých nápojov za sebou. Praktickým doplnkom je aj úsporný režim a automatické vypnutie.
Kapacita, ktorá zvládne váš denný rytmus
Objem nádržky na vodu ovplyvňuje, ako často ju budete musieť dopĺňať. Pri automatických modeloch sledujte aj veľkosť zásobníka na zrná a nádoby na použitú kávu. Väčšia kapacita sa hodí do domácností s viacerými používateľmi alebo pri častej príprave nápojov, menší zásobník zase pomáha zachovať kompaktnejšie rozmery kávovaru.
Prečo je rovnomerné mletie základom dobrej kávy?
Ak vyberáte automatický alebo pákový kávovar so vstavaným mlynčekom, venujte pozornosť najmä rozsahu nastavenia hrubosti a rovnomernosti mletia. Najčastejšie sa používajú oceľové alebo keramické mlecie kamene, pričom obe riešenia môžu priniesť kvalitný výsledok.
Funkcie, ktoré budete naozaj používať
Moderné kávovary ponúkajú množstvo možností, ktoré dokážu zjednodušiť každodennú prípravu a prispôsobiť nápoj vašej chuti. Pri výbere sa preto zamerajte najmä na tie, ktoré využijete pravidelne. Praktická je možnosť nastaviť intenzitu, objem a teplotu nápoja. Pri automatických modeloch oceníte vstavaný mlynček, používateľské profily alebo prípravu dvoch šálok naraz.
Ak obľubujete cappuccino či latte, dôležitý je aj spôsob napenenia mlieka. Niektoré kávovary používajú parnú dýzu, iné automatickú karafu alebo hadičku na mlieko. Komfort zvyšuje aj nastaviteľná výška výpuste, nahrievanie šálok, časovač, automatické vypnutie či funkcia udržiavania teploty.
Pri výbere sa riaďte svojimi návykmi, nie iba počtom dostupných možností. Dlhý zoznam výbavy nemusí byť výhodou, ak väčšinu z nej nebudete využívať.
Káva pod kontrolou aj cez mobil
Vybrané kávovary sa dajú pripojiť k domácej Wi-Fi sieti a ovládať cez mobilnú aplikáciu. V nej si môžete uložiť obľúbené nápoje a upraviť ich intenzitu, objem či teplotu. Pri niektorých modeloch možno dokonca spustiť prípravu na diaľku. Kávovar však musí byť vopred pripravený na použitie, teda naplnený vodou a kávou a so správne umiestnenou šálkou.
Smart ovládanie vás zároveň upozorní, keď treba doplniť vodu, vymeniť filter, vyčistiť alebo odvápniť prístroj. Niektoré aplikácie ponúkajú aj návody na údržbu, štatistiky používania alebo odporúčania na nastavenie nápojov.
PLANEO
Ako vybrať kávovar, ktorý vám pripraví kávu presne podľa chuti
Automatické a kapsulové modely ponúkajú jednoduchú obsluhu, pákové kávovary väčšiu kontrolu nad výsledkom a prekvapkávače umožňujú pripraviť viac kávy naraz. Rozhodujúce preto je, ktorý spôsob prípravy najlepšie zapadne do vášho každodenného režimu.
Automatický kávovar – čerstvá káva jediným dotykom
Ak uprednostňujete rýchlu prípravu a čerstvo zomletú kávu bez zložitého nastavovania, vhodnou voľbou môže byť nový automatický kávovar. Po stlačení tlačidla zomelie potrebné množstvo zŕn, nadávkuje kávu a pripraví zvolený nápoj. Podľa konkrétneho modelu si môžete vychutnať espresso, lungo, ristretto, cappuccino alebo latte macchiato. Pokročilejšie kávovary umožňujú prispôsobiť intenzitu, objem, teplotu aj množstvo mlieka a často si dokážu uložiť obľúbené nastavenia jednotlivých používateľov.
Hlavnou výhodou je pohodlie, rýchlosť a konzistentný výsledok pri každej príprave. Automatické kávovary preto ocenia najmä domácnosti, v ktorých sa počas dňa pripravuje viacero druhov kávy. Počítať však treba s tým, že tieto modely bývajú drahšie a zaberajú viac miesta, čo je dôležité najmä v menšej kuchyni.
Pravidelná údržba zahŕňa vyprázdňovanie zásobníkov, čistenie sparovacej jednotky a mliečneho systému či odvápňovanie. Mnohé modely ju však uľahčujú automatickými čistiacimi programami a upozorneniami.
Pákový kávovar – staňte sa domácim baristom
Milovníkom kávy, ktorí si radi vychutnajú aj samotný proces prípravy, môže vyhovovať dizajnový pákový kávovar. Sami si zvolíte kávové zrná, nastavíte hrubosť mletia, odmeriate dávku a ovplyvníte čas extrakcie aj výslednú intenzitu nápoja.
Práve väčšia kontrola nad jednotlivými krokmi patrí medzi jeho hlavné výhody. Môžete skúšať rôzne druhy kávy, upravovať nastavenie mlynčeka a postupne si nájsť kombináciu, ktorá vám chutí najviac. Pákový model zároveň často ponúka parnú dýzu, s ktorou pripravíte mliečnu penu na cappuccino alebo latte. Výsledkom môže byť plné a aromatické espresso pripravené presne podľa vašich predstáv. Kvalitu však výrazne ovplyvňuje správne mletie, množstvo kávy aj jej rovnomerné utlačenie, preto sa oplatí venovať príprave trochu času a praxe.
Počítať treba s tým, že pákové kávovary si vyžadujú viac času na prípravu aj dôslednejšiu starostlivosť po použití.
PLANEO
Kávovar na kapsule – rýchla cesta k obľúbenej káve
Do menšej domácnosti alebo na príležitostné používanie sa hodí kompaktný kapsulový kávovar. Stačí vložiť kapsulu, doplniť vodu a spustiť prípravu. Nemusíte vážiť ani mlieť zrná a po použití zostáva okolo prístroja minimum neporiadku.
Kávovary na kapsule sa navyše rýchlo zahrievajú, zaberajú málo miesta a podľa zvoleného systému dokážu pripraviť espresso, lungo, mliečne nápoje, horúcu čokoládu alebo čaj. Ocenia ich najmä používatelia, ktorí chcú mať obľúbený nápoj hotový rýchlo a bez zdĺhavej obsluhy.
Jednotlivé zariadenia používajú rôzne typy kapsúl, ktoré medzi sebou nemusia byť kompatibilné. Pred výberom si preto skontrolujte ich dostupnosť, cenu, ponuku nápojov a možnosti recyklácie. Výhodou môže byť systém, pre ktorý sú dostupné kapsuly od viacerých výrobcov, prípadne prístroj, ktorý umožňuje používať viac typov kapsúl. Pri pravidelnom používaní môže byť cena jednej porcie vyššia než pri zrnkovej káve, preto sa oplatí zvážiť aj dlhodobé náklady.
Kávovar na prekvapkávanú kávu – viac kávy pre rodinu aj priateľov
Ak potrebujete pripraviť viac šálok naraz, vhodným riešením je kávovar na prekvapkávanú kávu. Do filtra nasypete mletú kávu, doplníte vodu a prístroj ju postupne nechá pretekať do kanvice. Výsledkom je jemnejší a objemnejší nápoj než espresso, preto sa prekvapkávač hodí do väčšej domácnosti, kancelárie alebo na chvíle, keď pripravujete kávu pre návštevu.
Niektoré kávovary na prekvapkávanú kávu môžu ponúkať časovač automatického spustenia, systém proti kvapkaniu, ukazovateľ množstva vody alebo permanentný filter. Súčasťou výbavy môže byť aj vyhrievacia platňa či termokanvica, ktorá pomáha udržať nápoj teplý dlhší čas.
Hotovú kávu však nenechávajte na vyhrievacej platni príliš dlho, pretože dlhé zahrievanie môže zmeniť jej arómu a zvýrazniť horkosť. Ak ju chcete popíjať postupne, vhodnejšia je termokanvica, ktorá ju udrží teplú bez ďalšieho ohrievania.
PLANEO
Moka kávovar – intenzívna chuť v tradičnom štýle
Moka kávovar je vhodný pre každého, kto má rád výraznú kávu a uprednostňuje jednoduchý spôsob prípravy. Pri zahrievaní vzniká v spodnej nádobe tlak, ktorý vytlačí horúcu vodu cez vrstvu mletej kávy do hornej časti. Výsledný nápoj je intenzívnejší než filtrovaná káva, nejde však o klasické espresso.
Bežný moka kávovar nepotrebuje elektrinu a vďaka kompaktnej konštrukcii nezaberá veľa miesta. Dostupné sú aj elektrické modely. Počítať však treba s tým, že množstvo pripravenej kávy závisí od veľkosti moka kávovaru a nemožno ho výrazne meniť. Pri príliš dlhom zahrievaní môže byť výsledný nápoj horký. Pri výbere si overte aj kompatibilitu s vašou varnou doskou, najmä ak používate indukciu.
Vstavaný, retro alebo na chatu? Kávovar vyberajte aj podľa priestoru
Pri výbere kávovaru rozhoduje nielen spôsob prípravy kávy, ale aj miesto, kde ho budete používať. Do modernej kuchyne môže elegantne zapadnúť vstavaný kávovar umiestnený priamo v kuchynskej linke, vďaka čomu nezaberá miesto na pracovnej doske. Jeho umiestnenie však treba naplánovať už pri návrhu kuchyne.
Na chatu alebo kempovanie sú vhodné prenosné kávovary. Ak je pre vás dôležitý aj vzhľad spotrebiča, zaujať vás môžu retro kávovary. Označenie retro sa týka najmä dizajnu, preto sa pod ním môže skrývať pákový, kapsulový aj prekvapkávací model, ktorý štýlovo doplní zariadenie kuchyne.
Praktickou voľbou môžu byť aj kombinované kávovary, ktoré spájajú viac spôsobov prípravy v jednom zariadení, napríklad espresso a prekvapkávanú kávu. Ocenia ich najmä domácnosti, v ktorých má každý rád iný typ kávy.
Pri výbere si zároveň overte, či zostane dostatok miesta na pohodlné dopĺňanie vody a kávy aj na vyberanie zásobníkov. Myslite aj na výšku prístroja, najmä ak ho chcete umiestniť pod horné kuchynské skrinky.
Čerstvo zomletá káva chutí jednoducho lepšie
Pri pákovom kávovare, prekvapkávači aj ručnom prelievaní má veľký význam správne a rovnomerné mletie. Káva po zomletí postupne stráca arómu, preto je najlepšie zomlieť ju čo najkratšie pred prípravou. Na espresso sa používa jemnejšie mletie, pri filtrovanej káve skôr stredné až hrubšie. Elektrický mlynček je rýchly a vhodný aj na väčšie množstvo zŕn, zatiaľ čo ručný model je tichý, skladný a hodí sa najmä na jednu či dve porcie alebo na cesty.
Pri oboch typoch sa oplatí uprednostniť mlynček s mlecími kameňmi a dostatočným rozsahom nastavenia hrubosti. Správne zvolené mletie pomáha dosiahnuť vyváženú chuť bez nadmernej horkosti alebo príliš slabého výsledku.
PLANEO
Mliečne nápoje si vyžadujú správny systém
Ak obľubujete cappuccino, latte alebo flat white, pri výbere venujte pozornosť aj spôsobu napenenia mlieka. Parná dýza poskytuje väčšiu kontrolu nad konzistenciou peny, ale vyžaduje trochu cviku. Poloautomatický systém s hadičkou alebo automatická karafa predstavujú pohodlnejšie riešenie a umožnia pripraviť obľúbený nápoj s menším úsilím. Praktickou alternatívou k vstavaným systémom je aj samostatný napeňovač mlieka, najmä ak si chcete ponechať jednoduchší kávovar.
Bez ohľadu na zvolený spôsob je dôležité mliečny systém dôkladne čistiť, aby v ňom nezostávali zvyšky a nápoje si zachovali dobrú chuť.
Pravidelná údržba chráni chuť aj životnosť kávovaru
Zvyšky kávy, mlieka a vodného kameňa môžu časom ovplyvniť chuť nápoja aj spoľahlivé fungovanie prístroja. Preto čistite odnímateľné časti podľa odporúčaní výrobcu a nezabúdajte ani na odvápňovanie. Frekvencia odvápňovania závisí od tvrdosti vody a intenzity používania. Najlepšie je sledovať upozornenie kávovaru alebo interval uvedený v návode. Mliečny systém čistite po každom použití, pretože zvyšky mlieka sa rýchlo kazia a môžu upchať hadičky alebo trysky.
Mnohé moderné modely údržbu uľahčujú automatickým preplachovaním, čistiacimi programami a upozorneniami. Pravidelné čistenie pomáha zachovať dobrú chuť kávy a spoľahlivý chod kávovaru počas dlhého obdobia.
V PLANEO nájdete kávovar, ktorý vám bude robiť radosť každý deň
Pri výbere sa nesústreďte iba na počet programov alebo vzhľad prístroja. Zohľadnite najmä obľúbený spôsob prípravy, počet pripravovaných nápojov, dostupný priestor a čas, ktorý chcete venovať obsluhe a údržbe.
Dobre zvolený model vám uľahčí každodennú prípravu a umožní vychutnať si obľúbenú kávu presne podľa vašich predstáv. V ponuke PLANEO nájdete automatické, pákové, kapsulové aj prekvapkávacie kávovary, z ktorých si môžete vybrať vhodné riešenie pre svoju domácnosť.
Zdroj úvodnej fotky: PLANEO
0 komentárov